おばあちゃんの作る調理は各家庭異なりますが、それぞれの思い出が感じられるママの味とは若干違い、おばあちゃん自身が感じられる不思議な料理です。
この世界のおばあちゃんと美味しそうなご飯の写真は、イタリアのアーティストGabriele Galimberti氏が、18ヶ月の世界一周旅行の際に収めた世界のおばあちゃんとおばあちゃんのご自慢の料理の美味しそうな写真集です！どれもこれも美味しそうなご飯で、こんな料理にありつけたGabriele Galimberti氏のことを羨ましく思うものばかりです！
Gabriele Galimberti氏のサイト「DELICATESSEN WITH LOVE」にはこれらのおばあちゃんの秘伝のレシピが載っていますので、ご興味のある方はおばあちゃんテイストにチャレンジしてもいいと思います！
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1. Ayten Okguさん 76 歳–イスタンブール・トルコ（Istanbul, Turkey）
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Karniyarik (stuffed aubergines with meat and vegetables)：肉と野菜を詰めたナス
2. Boonlom Thongporさん 69歳– バンコク・タイランド（Bangkok, Thailand）
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Kai Yat Sai (stuffed omelette)：オムレツ
3. Ivonete Tortoretti Correaさん 64歳 – サンパウロ・ブラジル（Sao Paulo, Brazil）
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Rice, Farofa, beans and meat：ご飯と豆とお肉
4. Fernanda De Guiaさん 71歳－マニラ・フィリピン（Manila, Philippines）
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Sinigang (tamarind soup with pork and vegetables)：豚肉と野菜のタマリンドスープ
5. Itala Revello Rosasさん 77歳– リマ・ペルー（Lima, Peru）
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Corvina fish ceviche
6. Eija Bankachさん 62 歳－マッサ・モロッコ（Massa, Morocco）
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Chicken Tajine：チキン・タジン
7. Thilaga Vadhiさん 55歳–クアランプール・マレーシア（ Kuala Lumpur, Malaysia）
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Nasi Lemak (coconut rice with vegetables and fried dried anchovies)：野菜と揚げ乾燥アンチョビとココナッツライス
8. Regina Lifumboさん 53歳– マラウイ（Mchinji, Malawi）
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Finkubala (Caterpillar in tomato sauce)：トマトソースキャタピラー炒め
9. Normita Sambu Arapさん 65歳 –ケニア（ Oltepessi (masaai mara) Kenya）
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Mboga and orgali (white corn polenta with vegetables and goat)：野菜とヤギと白トウモロコシのポレンタ
10. Marisa Batiniさん 80歳– イタリア（Castiglion Fiorentino, Italy）
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Swiss chard and ricotta Ravioli with meat sauce：ラビオリ
11. Eti Rumiatiさん 63歳– ジャカルタ・インドネシア（Jakarta, Indonesia）
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Soto Betawi (beef soup with coconut and vegetables)：ココナッツと野菜と牛肉のスープ
12. Serette Charlesさん 63歳 –ハイチ（Saint-Jean du Sud, Haiti）
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Lambi in creole sauce：ランビ
13. Natalie Bakradzeさん 60歳–ジョージア（Tblisi, Georgia）
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Khinkali (pork and beef dumplings)：豚肉、牛肉団子
14. Bisrat Melakeさん 60歳 – エチオピア（Addis Ababa, Ethiopia）
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Enjera with churry and vegetables：カレー
15. Fifi Makhmerさん 62 歳－エジプト（Cairo, Egypt）
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Kuoshry (pasta, rice and legumes pie)：穀類のパイ
16. Pan Guang Meiさん 62歳– 中国（Chongqing, China）
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Hui Guo Rou (twice-cooked pork with vegetables)：ホイコーロー
17. Julia Enaiguaさん 71歳– ボリビア（La Paz, Bolivia）
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Queso Humacha (vegetables and fresh cheese soup)：野菜とフレッシュチーズのスープ
18.Isolina Perez De Vargasさん 83歳– アルゼンチン（Mendoza, Argentina）
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Asado Criollo (mixed meats barbecue)：ＢＢＱ
images & information courtesy of
Grandmothers Posing with their Signature Dish
thanks a lot ^^
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ライター：わらちゃん
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