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海の生物は多種多様で、私たちがまだまだ知らないものが沢山生息しています。このグロテスクな謎の生物もその一つであり、ピュラチレンシス(Pyura chilensis)と呼ばれ、南米チリのペルーの沿岸部に生息するホヤの一種とされている。また食する事も可能であり、強い香りをもった肉質だが美味しいらしい。

強い香り・味に関しては、ヨウ素のような感じと言われているが、実際にはピュラチレンシス(Pyura chilensis)に流れる血の成分にバナジウムに由来されていると言われ、またこの重金属バナジウムの含有量にによる健康被害が起こる可能性があると懸念されている。

ここまで読んでいただいて、本当に美味しいのかと懸念を抱かれている方もおられると思いますので、味に関してホヤに近いと考えていただいたらよいと思います。 ホヤ貝も血液中にバナジウムを含んでおり、同様の独特の香り・匂いを放つと言う事です。


食用に供される種であるマボヤは、日本では太平洋側は牡鹿半島日本海側は男鹿半島以北の近海産が知られる。天然物と養殖により供給されている。鮮度落ちが早く、新鮮なものは臭わないが、鮮度が落ちると金属臭のような独特の臭いがあり、好き嫌いが分かれる。この臭いは鮮度が落ちると特に強くなる。鮮度の管理が難しい。


ホヤ - 血液中の濃縮細胞(バナドサイト)内に pH 3 前後の硫酸とともに、種によって海水の数万~数百万倍の濃度で蓄積し、最も著しい例では1 %に達する。これは、バナジウムと特異的に結びつく、バナジウム結合タンパク質英語版の働きによる。かつてヘモバナジンと呼ばれたのは、これが分析の過程で変質したものとも考えられている。
wikipedia

それでは、謎の海洋生物ピュラチレンシス(Pyura chilensis)の姿をもう少し見ていきましょう!!


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1. 石のように見えるが割ると赤いグロテスクなドロドロ感!!
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2. 意外と下のメジャーで大きさを見ると小さい
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Arvid Puschnig

3. この様に集団で集まり生息している
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mdavidford

4. これが調理されたピュラチレンシス(Pyura chilensis)タマネギのみじん切り、コリアンダー、レモンで味付
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5. 岩のような謎の海の生物!!ピュラチレンシス(Pyura chilensis)
Wolfgang Raab Pyura chilensis Molina

Pyura Chilensis: Strange sea creature looks like "Living Rock" but inside a delicacy in Chile

PatrynWorldLatestNew

Pyura chilensis Molina - Живые камни!

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Pyura chilensis – Nature’s Bizarre Living Rocks
Pyura chilensis – Nature’s Bizarre Living Rocks

ピュラチレンシス(Pyura chilensis) – wikipedia
バナジウム-wikipedia
ホヤ-wikipedia

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ライター:わらちゃん